Wegetarianizm. Zaleca się…

– spożywani większej ilości potraw zawierających białko, szczególnie soję pod różnymi postaciami, można z niej robić zupy, farsze, kotlety, desery, świetnym dodatkiem do surówek i sałatek jest tofu – ser twarogowy zrobiony ze skwaśniałego mleka sojowego,
– produkty bogate w witaminę B12, czyli mleko, mleko sojowe, śniadaniowe płatki zbożowe (muesli),
– potrawy zawierające dużo żelaza: fasolę, soczewicę, suszone owocem ciemnozielone warzywa liściaste, pietruszkę, jaja i orzechy,
– łączenie produktów zawierających żelazo z warzywami i sokami owocowymi,
– wzbogacanie diety w kwas foliowy i wapń (znajduje się on w np.: orzechach, migdałach, pestkach słonecznika, produktach mlecznych i sojowych oraz w pełnoziarnistych produktach zbożowych.